Originaire d’Agen, Boissié est passé par le centre de formation de Cholet où il a pu goûter à la Pro A l’espace de quelques minutes de 1996 à 1998. Pour faire ses gammes, il rejoint ensuite la formation de Reims pour la saison 1998-1999. Après une saison passée à la CRO Lyon, il fait son retour au RCB où il s’installe durant 5 saisons, permettant notamment au club champenois d’accéder à la Pro A.
Boissié quitte cependant la Champagne durant l’été 2005 pour descendre d’un échelon et rejoindre Evreux. Cette année, Boissié a confirmé ses qualités de gestionnaire en terminant 2ème meilleur passeur de Pro B derrière le néo-bisontin Simon Darnauzan : 6,1 pts à 37,3 %, 2,6 rbs et 6,1 pds en 28 min.
Vrai meneur organisateur, Boissié apportera toute son expérience à l’Hermine qui compte sur lui pour avoir d’autres objectifs que le maintien.